From Iron Will
to Every Bowlจากแรงบันดาลใจ
สู่รสชาติ从铁人意志
到每一碗热情철인의 의지에서
모든 그릇으로鉄人の意志から
すべての器へ
Chef Rodthung is an IRONMAN triathlete — a champion forged by discipline and relentless spirit. But behind the athlete is a boy who grew up in a noodle shop, drawn to the sizzle of the kitchen, the scent of simmering broth, and the joy of watching customers smile.
That love of food led him to train at a 5-star hotel, mastering culinary craft at a professional level. With a special passion for Khao Soi and a deep bond with Chiang Mai, he opened this restaurant to share flavors crafted from everything he has learned and lived.
เชฟรถถังคือ นักกีฬา IRONMAN ผู้ผ่านสนามแข่งขันมานับไม่ถ้วนด้วยความมุ่งมั่นและวินัย แต่เบื้องหลังนักกีฬา คือเด็กคนหนึ่งที่เติบโตในร้านก๋วยเตี๋ยว ซึมซับกลิ่นครัว เสียงหม้อเดือด และความสุขของรอยยิ้มลูกค้า
ความหลงใหลในอาหารพาเขาเข้าฝึกงานโรงแรมระดับ 5 ดาว ด้วยความชื่นชอบ "ข้าวซอย" เป็นพิเศษ และความผูกพันกับเชียงใหม่ เขาจึงเปิดร้านแห่งนี้เพื่อถ่ายทอดรสชาติที่ได้รังสรรค์ขึ้นจากประสบการณ์จริง
主厨Rodthung是一位铁人三项运动员，以纪律和不屈不挠的精神锻造而成。对美食的热爱让他进入五星级酒店接受专业烹饪训练，怀着对咖喱面的特殊热情开设了这家餐厅。
셰프 롯탕은 아이언맨 철인3종 운동선수입니다. 음식에 대한 사랑이 그를 5성급 호텔에서 전문적인 요리를 배우게 했고, 카오소이에 대한 열정으로 이 레스토랑을 열었습니다.
シェフ・ロットタングはアイアンマン選手として活躍。食への情熱が彼を5つ星ホテルでの修行へと導き、カオソイへの愛情でこのレストランを開きました。
— Chef Rodthung
